طرز تهیه پنکیک لوبیا صبحانه ای سالم و مقوی

مواد لازم:

• ۱ عدد تخم مرغ
• ۱۰ گرم کره
• ۷۰ گرم آرد
• ۱۰ میلی آب
• ۱۰ میلی لیتر شیر
• ۲۵۰ گرم لوبیای پخته در شکر
• ۵۰ گرم پودر قند
• ۲۰ گرم کره
• ۱ قاشق چای خوری عسل
• ۱۰۰ میلی لیتر خامه زده شده با ۱۰ گرم پودر قند
• ۳ گرم بکینگ پودر

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا را بکوبید و ۲۰ گرم کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید و کنار بگذارید. در ظرف دیگری تخم مرغ را با همزن بزنید سپس ۵۰ گرم پودر قند را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. عسل و شیر را به مواد قبلی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. ۱۰ گرم کره ذوب شده را نیز به مواد قبلی اضافه کنید و مخلوط کنید سپس آرد و بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در آخر ۱۰ میلی لیتر آب سرد را اضافه کنید. تابه مخصوص کرپ را روی حرارت قرار دهید و بگذارید داغ شود به اندازه یک ملاقه از خمیر را درون تابه بریزید و به مدت یک دقیقه بگذارید. سپس پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود. پنکیک را در ظرف قرار داده و روی آن را با قیف خامه بریزید.
مخلوط لوبیا را در قیف ریخته و دور تا دور خامه را با آن تزئین کنید.

طرز تهیه فینگر فود کوکو سیب زمینی با نان تست

مواد لازم:

ا کیلو سیب زمینی

۴ تا ۵ عدد تخم مرغ ا قاشق چایخوری بیکینگ پودر یا جوش شیرین

روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار کافی

نمک و فلفل به مقدار کافی

۶ عدد نان تست

طرز تهیه:

سیب زمینی را می پزیم و پوست می‌گیریم و از رنده یا غذا ساز رد می‌کنیم، بعد تخم مرغ ها را در ظرفی میشکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملاً کف کند. کمی نمک و فلفل و بیکینگ پودر را داخل تخم مرغ ریخته و سیب زمینی را که کاملاً سرد شده است داخل مایه تخم مرغ اضافه می کنیم و هم میزنیم در تابه یا ظرف نسوزی سه الی چهار قاشق سوپخوری روغن می ریزیم و می گذاریم داغ شود و خمیر را قالب گرد کوچک زده و در روغن می ریزیم. حرارت را ملایم می کنیم و با پشت قاشق روی آن را صاف میکنیم تا سطح آن در همه جا به یک اندازه شود. در تابه را می گذاریم و حرارت را باز هم کمی ملایم تر میکنیم تا خمیر کاملاً بسته شده قابل بریدن شود. می گذاریم قسمت زیرین کوکو هم سرخ شود بعد در ظرف گرد مناسبی قطعات کوکو را می چینیم و سپس نان ها را گرد قالب زده و کوکوها را روی آن می چینیم. حالا دیگر فقط کافی است با یک گوجه و خلال دندان آن را تزئین کنید.

نوش جان!