در این پست آموزش حلوای نارگیل که بسیار ساده و خوشمزه است را خواهیم داشت.
مواد لازم
- نارگیل پودر شده: ۲ پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- بیدمشک: یک چهارم پیمانه
- زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق مرباخوری
- خلال پسته و نارگیل رنگی: به میزان لازم
- هل ساییده: ۱ قاشق مرباخوری سرصاف
طرز تهیه حلوای نارگیل:
شیر و شکر را در یک قابلمه مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم به آرامی هم میزنیم تا شکر حل شود و شیر سر نرود. گلاب و بیدمشک را اضافه کرده و کمی که غلیظ شد هل و زعفران دم‌کرده را اضافه و هم میزنیم تا مانند شربت شود. از روی حرارت برمیداریم و پودر نارگیل را می اضافه میکنیم و مجدداً روی حرارت کم قرار میدهیم و با قاشق چوبی مرتب هم میزنیم تا مقداری سفت شود و پودر نارگیل نسوزد. مقداری که سفت شد در ظرف مورد نظر کشیده و با پشت قاشق حلوا را صاف کرده و با خلال پسته و پودر نارگیل رنگی روی حلوا را می پوشانیم. در یخچال میگذاریم و پس از خنک شدن برش میزنیم و مصرف میکنیم.
نوش جان!