در این پست آموزش حلوای گردو با خرما که یکی از دسرهای مقوی و خوشمزه است را خواهیم داشت.
مواد لازم:
- رطب بدون هسته: ۲۵۰ گرم
- آرد شیرینی: ۷۵ گرم
- کره: ۱/۴ پیمانه
- گردو نگینی: ۱/۴ پیمانه
- هل: یک قاشق مرباخوری
- زعفران دم‌کرده: ۱/۴ استکان کوچک
- گلاب: نصف استکان
طرز تهیه حلوای گردو و خرما:
آرد را با حرارت ملایم مقداری بو داده و مرتب هم میزنیم تا نسوزد. سپس کره را در قابلمه ای ریخته تا گرم شود. آرد بو داده را اضافه میکنیم و با حرارت متوسط با قاشق چوبی هم میزنیم خرمای بدون هسته را با چاقو مقداری خرد کرده سپس هل ساییده، زعفران و گردو نگینی ریز شده را اضافه کرده و هم می زنیم. در آخر خرمای خرد شده را افزوده و مقداری هم میزنیم تا نرم شود سپس گلاب را اضافه میکنیم. کمی هم زده در ظرف می کشیم و با گردوی نیمه شده روی آنرا تزئین میکنیم.
نکته: در صورت سفت بودن کمی کره اضافه میکنیم.
